原创 葡萄 第十一诊室
图片: 黄仔 | 撰稿: 葡萄 | 责编: 若盈
原创文章，未经许可，请勿转载
Hello大家好，我是葡萄！
不知道前段时间大家有没有看到这个新闻：#外卖里的黑色勺子不要用#。
▲图片来源：某书
这个新闻引起了大家的广泛关注，毕竟现在的人们或多或少都会点外卖、用塑料餐具，尤其是打工人！即使知道常吃外卖不健康，却也没有时间做。
外卖的黑色塑料勺子、餐盒能用吗？会危害人体健康吗？看完这个新闻，你是不是也有同样的疑惑？接下来，和葡萄一探究竟！
黑色的餐具不能用？
其实，黑色塑料餐具确实存在添加色素等成分导致安全性降低的可能，但塑料餐具的安全性与颜色关系没那么大，而是与具体材质、使用方法相关。
▲图片来源：Giphy
一般来说，只要是合格、标准的塑料容器底部都会有一个三角形标识，中间有数字，编号从1到7，就是它们的「身份证明」。
很多人以为数字是几，就代表可以循环利用几次，但并不是，事实上，不同的数字代表着不同的材质：
编号
材质
常见用途
注意事项
♳
聚乙烯对苯二甲酸酯（PET）
饮料瓶、矿泉水瓶、日化用品
加热至70度时易变形，只适合装冷饮，不要装油、酒
♴
高密度聚乙烯（HDPE）
食品及药品包装和清洁、沐浴产品，如口香糖瓶、牛奶瓶、沐浴露瓶
有效清洁后可重复使用，建议别带瓶加热
♵
聚氯乙烯（PVC）
多用于管道等建筑材料
在高温时会产生有害物质
♶
低密度聚乙烯（LDPE）
多用作保鲜膜、地膜
蒸煮时，最好掀开保鲜膜一角或者戳几个小洞便于水蒸气散出，避免长时间加热多油的食物
♷
聚丙烯（PP）
保鲜盒、塑料快餐盒、吸管、玩具、脸盆等
可以放进微波炉加热，但最好不要长时间、反复加热
♸
聚苯乙烯（PS）
一次性泡沫塑料餐具
避免高温
♹
其他
水杯、饮水桶
避免高温，不要在太阳下直晒
所以，用塑料餐具、容器前可以先看一下有没有这样的标识，如果没有或者不符合标准的话就不要用了。
不过，几乎所有的塑料材质都建议避免高温和加热，但除了外卖，现在的生活中也有很多场景会用到塑料制品，甚至是用塑料容器加热，那会有什么影响呢？
美国内布拉斯加大学林肯分校的研究人员对此进行了研究。
微塑料对人体的影响
这项名为《Assessing the Release of Microplastics and Nanoplastics from Plastic Containers and Reusable Food Pouches：Implications for Human Health》的研究发表在杂志《环境科学与技术》上，研究调查了在不同使用情况下塑料容器和可重复使用的食品袋释放微塑料和纳米塑料的情况。
▲图片来源：参考文献[2]
微塑料就是指直径小于5毫米的塑料颗粒，纳米塑料则是目前已知最小的微塑料，尺寸在1微米以下，体积小到可以穿过细胞膜。
研究人员采用由聚丙烯制成的婴儿食品容器和可重复使用的食品袋，用去离子水和3%乙酸来模拟食物，分析了不同场景下塑料容器和食品袋中微塑料和纳米塑料的释放情况，完成了实验。
研究发现：在不同的场景中微塑料释放程度不同。与冷藏、室温、高温储存相比，微波加热3分钟释放的微塑料最多。有些容器可能会释放出422万个微塑料颗粒和21.1亿个纳米塑料颗粒。
▲图片来源：Giphy
这是因为微波的电磁波可穿透塑料，直接加热容器内部，而食物的高温会进一步增加塑料容器内微塑料和纳米塑料的释放。
另外，研究还显示：
聚乙烯材质的塑料容器比聚丙烯材质释放的塑料颗粒